Продукты
При подагре рекомендуется отказаться от сладкого и обратить внимание на фрукты

Диета при повышенной мочевой кислоте (подагре)

При нарушении правильного функционирования почек, в организме может накапливаться мочевая кислота, что, в первую очередь, ухудшает протекание обменных процессов. При неправильном лечении или же позднем обнаружении недуга, в суставах или под кожей могут накапливаться соли мочевой кислоты в виде белых узелков – тофусов. Основной причиной возникновения «болезни королей» является малоподвижный образ жизни, неумеренность в еде и алкогольных напитках. Подагра известна ещё с древних времён, ведь такой недуг имели многие знаменитые личности, например, Леонардо да Винчи, Исаак Ньютон и Чарльз Дарвин. Бытует мнение, что заболевание помогает развивать таланты, но данный факт лабораторными исследованиями не проверен.

Продукты

При подагре рекомендуется отказаться от сладкого и обратить внимание на фрукты

Согласно медицинской статистике, болезнь встречается чаще у мужчин, чем у женщин в возрасте от 40-55 лет. Молодые люди преимущественно не страдают подагрой. Реабилитация больных подагрой состоит из двух основных этапов:

  1. прерывание приступа болезни;
  2. нормализация обменных процессов в организме с помощью диеты (лечебное питание).

Базовые принципы диеты

Составлять меню при подагре на текущую неделю и более может лишь квалифицированный врач, после того как поставлен диагноз, основанный на многих исследованиях.

Не рекомендуется самостоятельно диагностировать заболевание и тем более составлять меню.

Питание на неделю и более для пациентов, которые страдают подагрой, должно соответствовать таким основным принципам:

  • исключаются все кислые, острые и пряные продукты питания;
  • уменьшается приём блюд, которые отрицательно влияют на пуриновый обмен в организме;
  • предпочтение отдаётся низкокалорийным продуктам питания;
  • ограничивается употребление белковых блюд и соли;
  • советуется употреблять больше щелочных напитков, основным из которых является вода;
  • включается применение бикарбоната или цитрата калия.
Диета

Во время диеты стоит отказаться от алкогольных напитков

Диета при повышенной мочевой кислоте в организме должна включать в себя только тушёные, отварные или запечённые блюда. Для того чтобы улучшить обменные процессы, врачи-диетологи рекомендуют употреблять сложные углеводы, которые богаты витаминами, клетчаткой и минералами. При желании, пациенты с диагнозом «подагра» могут включить в рацион питания блюда, которые насыщены жирными кислотами, содержащимися в растительной пище, рыбе и морепродуктах. Благодаря таким продуктам, сердце и почки надёжно защищаются от отрицательного воздействия мочевой кислоты. Диета при подагре на ногах должна быть направлена на снижение лишнего веса, чтобы облегчить давление на суставы нижних конечностей.

Питание при повышенной кислоте организма должно быть сбалансированным и диетическим, которое позволяет людям, страдающим ожирением, скинуть лишний вес.

Напитки при подагре

Особое внимание следует уделить напиткам, ведь именно благодаря им можно не только ускорить обменные реакции, но и очистить организм от токсинов и излишка мочевой кислоты. Врачи рекомендуют полностью отказаться от спиртных напитков, хотя иногда разрешается пациентам употреблять малое количество водки. При подагре категорически запрещается пить пиво, которое содержит в себе большое количество пуринов даже по сравнению с вином.

Основные напитки пациента – это щелочные минеральные воды, содержащие минимальное количество соли. Люди, страдающие ожирением при подагре, не должны употреблять сладкие газированные напитки, молоко (кроме содержания его в кашах и чае), а также напитки, которые содержат консерванты. Желательно употреблять от 1,5 до 2 литров очищенной воды ежедневно, что будет способствовать хорошему ощелачиванию организма. При подагре не советуется злоупотреблять чаями, кофе и какао, которые способны быстро закислить организм.

Продукты

Продукты, которые содержат пурины, необходимо исключить из рациона пациентов, страдающих подагрой

Продукты, которые запрещены

Лечебное питание и рецепты блюд при повышенной мочевой кислоте не должны включать в себя такие продукты и блюда, как:

  • сладкие торты с большим количеством крема, десерты и пирожные;
  • жирные и наваристые мясные бульоны;
  • различные специи и соль;
  • бобовые (горох, фасоль, соя или чечевица);
  • консервированные и маринованные продукты;
  • блюда, содержащие свинину;
  • жиры животного происхождения;
  • изюм, виноград, а также малина, инжир;
  • сыр (как острый, так и солёный);
  • субпродукты (сердца, печень, желудки и др.);
  • колбасы, мясные копчёности;
  • консервы рыбные, а также жирные сорта рыбы.

Все вышеперечисленные продукты питания способны повышать содержание мочевой кислоты и ухудшать процесс выведения её через почки. Рецепты блюд и диеты при повышенной мочевой кислоте ограничивают употребление таких продуктов, как: томаты, грибы, сало, зелёный лук и петрушка, слива, спаржа, цветная капуста, щавель и шпинат, репа, отварное мясо, перец, редис, отварная рыба.

Фрукты

Для профилактики подагры рекомендуется проводить фруктовые разгрузочные дни

Для профилактики обострений

Для того чтобы в будущем не допустить появление подагры, а также загрязнения организма изнутри, рекомендуется проводить профилактику, которая заключается в организации разгрузочных дней. В такие дни можно употреблять или только кефир или фрукты с овощами. На сегодня можно найти как советы, так и рецепты вкусных, а главное полезных блюд. Отличным вариантом станет употребление свежевыжатых соков, таких как морковный или сельдерейный. Диетологи рекомендуют отказаться от всевозможных диет, помимо тех, которые назначены врачами. Не стоит изнурять свой организм низкокалорийным питанием или увлекаться голоданием. Такие действия могут повлечь быстрое накапливание мочевой кислоты, и только лишь усугубят все имеющиеся заболевания.

Ни в коем случае не нужно допускать увеличение массы тела или наоборот, резкого похудения, что может стать пусковым механизмом для развития подагры. Благодаря физическим упражнениям и раздельному питанию можно сбрасывать не более 0,5-1 кг в неделю. Стоит помнить, что диета – это всего лишь способ восстановить обменные процессы, правильно и без проблем вывести мочевую кислоту из организма, а не панацея от подагры.

Рецепты блюд при подагре

Лечебное питание при подагре, на самом деле, разнообразное, вкусное и полезное. Во многие рецепты диеты включают цитрусовые фрукты, которые ускоряют выведение токсинов и кислоты из организма. При подагре рекомендуется не измельчать пищу, которая должна быть приготовлена на пару или отварена в воде. Многие врачи и диетологи рекомендуют запекать овощи, проваривать их и даже есть в сыром виде. Основные часто используемые рецепты при подагре (повышенной кислоте организма):

  1. Вегетарианские голубцы.

Готовятся голубцы из капусты белокочанной, риса, сыра, моркови, укропа, масла сливочного и немного томатного соуса. При желании, в начинку можно добавлять баклажаны, орехи или чеснок.

  1. Тыквенно-картофельное рагу.

Готовится рагу из картофеля, моркови, тыквы, масла оливкового и петрушки. Ингредиенты измельчаются и обжариваются вместе на сковороде с маслом до готовности. Перед подачей, овощное рагу заправляется петрушкой и щепоткой соли.

Меню

Овощное гриль-меню – это отличный вариант для тех, у кого диагностирована подагра

  1. Овощи гриль.

Овощи рекомендуется обжаривать на гриле до появления мягкости и ароматного запаха. Для гриль блюд можно использовать баклажаны, болгарский перец, томаты, лук, чеснок. Овощи можно нарезать слайсами, кружочками или полосками.

  1. Гречневые котлеты.

Для котлет необходимы такие ингредиенты, как гречневая крупа, луковица, стакан муки, куриное яйцо, панировочные сухари, щепотка соли. Изначально рекомендуется отварить крупу, затем обжарить лук на масле и добавить его в уже готовую гречневую кашу. Затем ввести яйцо и немного муки. Гречневую смесь хорошо размешать и сформировать котлетки, обваливая их в панировочных сухарях обжарить с обеих сторон до готовности.

Видео. Диета при подагре

Рецепты блюд при повышенной кислоте организма должны быть основаны на продуктах, которые не содержат в себе большого количества пуринов. Диета №6, рекомендуемая при подагре, предлагает меню на неделю, которое содержит в себе ежедневное потребление 2000-2200 килокалорий.

Оставить комментарий